SDOL舉辦資料庫有獎徵答「黑色炫風巧克力─席捲健康新版圖」,有機會獲得Apple iPad等大獎!(3/27截止)得獎名單請連至Elsevier 台灣官網 (http://taiwan.elsevier.com/htmlmailings/Polyphenols%20SDOL/index_1.html)
現在歡迎透過Elsevier SciVerse SDOL有獎徵答活動,探索巧克力的健康版圖!
3/14 (Mon.) ~ 3/27(Sun.)
除了巧克力以外,其他還有許多常見的食物也含有多酚成分喔!多酚可分為許多種類,每一種的來源也都不盡相同;在【Encapsulation of polyphenols - a review】電子全文第512頁的表格中,第一種多酚「Anthocyanidins」的來源是哪些東西?
A. Citrus (柑橘)B. Fruit/vegetables (水果/蔬菜)C. Fruit, flowers (水果, 花卉)